Alimentos Industrializados X Alimentos Naturais

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30/09/2007

Alimentos Industrializados X Alimentos Naturais

Por Fagner Souza -

Muitas vezes as crianças não aceitam bem os alimentos [bb]

do dia-a-dia oferecidos pelos pais, ou na hora de comer ficam separando no prato o que encontram de temperos e verduras. E com isso as mães precisam usar a criatividade para “disfarçar” alguns alimentos e, muitas vezes recorrem aos industrializados que na embalagem diz: “ricos em vitaminas e sais minerais” como sucos, iogurtes, hambúrgueres, nugget’s, massinhas, sopinhas, biscoitos… Então perguntamos: será que vale a pena oferecer este tipo de alimentos?

Por exemplo, as bolachas comercializadas são na grande maioria fortificadas, mas a quantidade de nutriente acrescentado é tão pequeno que não faz muita diferença. É correto dizer que satisfaz e fornece grande quantidade de carboidratos, mas junto também tem gordura e açúcar, deixando a criança sem fome. O risco é que, os pais, à vezes, ficam achando que alimentaram corretamente seu filho, mas na verdade ficou faltando algumas vitaminas e sais minerais, necessitando assim de complemento, portanto a criança, por já estar saciada, não aceita mais nada. Nossas necessidades são supridas com a variedade de alimentos, bem como a qualidade destes, portanto quanto mais naturais, melhor para o nosso organismo.

Até mesmo nós adultos, na correria diária acabamos recorrendo aos industrializados de vez em quando. Não podemos esquecer que a ingestão de alimentos in natura como verduras, frutas, carnes magras, arroz e feijão, leite [bb] e grãos, são muito importantes para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. Portanto, se as crianças (ou adultos) não aceitam bem os alimentos naturais, trocar a forma de preparo é uma boa opção, para: sopas, purês, pudins, cremes, panquecas, tortas, sucos, batidas, e após ingerir o que é necessário, se complementa com produtos fortificados, sempre cuidando no rótulo para evitar as gorduras trans, o excesso de açúcar, sal, gordura e carboidrato simples.

Com as crianças, vale a negociação, após concientizá-las da alimentação correta, pode-se combinar o dia da guloseima preferida, mas que não seja freqüente, por exemplo: uma vez na semana ou no mês.

Uma boa sugestão é expor frutas e legumes numa cesta na cozinha [bb] , também vale misturar alguns artificiais, para a cesta ficar sempre colorida e farta, estimulando assim, o consumo a alimentos saudáveis, ao contrário dos biscoitos que devem estar bem escondidos no armário.

Ao nosso prato diário de almoço e jantar, todo mundo sabe, tem que ser “colorido”, ou seja, verde das verduras, vermelho, do tomate, roxo, da beterraba ou da berinjela, laranja, da moranga, branco, do aipim e preto dos grãos.

A cada lanche do dia, acrescente uma fruta diferente. E nos intervalos beba água. Então não terá erro, é saude, bem estar e disposição na certa.

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5 comentários

EU THAYLA ESTOU NA 3 SERIE E MINHA PROFESSORA PEDIU PARA EU FAZESTE UMA PESQUISA SOBRE ALIMENTOS NATURAIS E ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS. EU GOSTARIA QUE ME ENVIASSE NOVIDADES SEM MAIS EU AGRADEÇO PELA ATENÇAÕ .

[Responder]

THAYLA DE OLIVEIRA SILVERO comentou em 1/07/2008 - 19:47

Eu amei direi 10!

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Maria Souza comentou em 6/08/2008 - 10:25

adorei escreva mais sobre alimentos naturais e hode se acha e enqual devemos comfiar…
adorei mesmo

[Responder]

ANA PAULA comentou em 22/08/2008 - 09:39

Olá!
Estou precisando esclarecer algumas questões sobre grãos. Podem me ajudar?
1. Ao processar a aveia em lâminas ou flocos grossos, a farinha obtida pode ser chamada de quê? Farelo, fibra ou…Farinha de aveia processada?
2. E no processamento da proteína texturizada de soja, que produto vou obter?
3. Que família é mais rica em nutrientes: trigo, soja, aveia, gergelim,linhaça…E qual delas é mais recomendada para dietas de emagrecimento?
4. O que pode ser feito com a cevada, além de uma bebida que se assemelha e pode substituir o café?
5. Vale a pena trocar o sal refinado pelo sal light ou basta usar o sal marinho, que se obtem os mesmos benefícios?
6. Qual a diferença entre açúcar mascavo e açúcar demerara?
7. O xarope de guaraná tem o que do guaraná em pó? Que bem eles fazem à saúde?
8. O trigo para quibe é o mesmo que farelo e/ou fibra de trigo?
9. O que é farinha de glúten? Ela pode ser substituída em uma receita? Acho que ela é usada para dar a liga que o trigo integral não tem; isso está correto?
10. O que devo acrescentar aos pães integrais que faço, para que fiquem macios e frescos por mais tempo, como os industrializados?
Por enquanto é “só” isso!!!