Gastrite Aguda: causada na maioria das vezes por álcool, drogas, erros alimentares, mastigação insuficiente e estresse.

Gastrite Crônica: caracterizada por alterações anatomofuncionais causada por quadros inflamatórios recorrentes.

E a dieta é importante no tratamento da gastrite, devendo possuir uma consistência macia, volumes pequenos e refeições fracionadas para facilitar o trabalho gástrico, normalizar a secreção (acidez), a motilidade e proteger a mucosa do estômago.

PREFERIR:

• Alimentar em horários regulares, fazendo em torno de 5 a 6 refeições ao dia;
• Mastigar bem os alimentos, comendo devagar para facilitar a digestão;
• Ingerir em torno de 2 litros de água por dia, mas evite tomar líquido antes, durante ou logo após as grandes refeições. Beba líquidos 30 minutos antes ou 1 hora depois.
• Ingerir alimentos a temperatura ambiente, nem muito quente, nem muito frio.
• Usar mais os alimentos integrais (arroz, pão, biscoito e macarrão);
• O peito de frango, carne bovina magra subdivididas (desfiadas, picadas ou moídas) em preparações do tipo ensopados ou assados.
• Usar os seguintes alimentos: salmão, cavala, atum, sardinha, anchova, azeite de oliva extra-virgem, pois são ricos em ômega 3, atuando como antiinflamatório;
• Ovos cozidos ou tipo pochê – 3 x semana;
• Fazer sopas de legumes (abóbora, mandioca, cenoura, tomate sem pele, inhame, batata, beterraba, abobrinha) bem cozidas, com pouca gordura;
• As frutas ou sucos de banana, maçã, pêra, pêssego, damasco. Se não apresentar desconforto gástrico: abacaxi, laranja, limão e maracujá;
• Use leite fermentado (Yakult), desnatado, iogurte, ricota e requeijão light;

EVITAR:

• Deitar após as refeições, para não aumentar a compressão do estômago;
• O leite puro ou com café, pois, após o alívio imediato que causa, haverá maior produção de ácido no estômago.
• Alimentos de difícil digestão e que irritem o estômago, como:
• Chocolates, café (inclusive descafeinado), chás (mate e preto), guaraná natural;
• Bebidas gasosas: refrigerante, cerveja, água gasosa;
• Vegetais crus em excesso, prefira os vegetais refogados, ensopados, cozidos em forma de purê.
• Carnes gordurosas, embutidos e alimentos industrializados: salsicha, salames, patês, apresuntados, lingüiça, conservas;
• Frituras e preparações gordurosas: salgados (assados e fritos), toucinho, bacon, etc;
• Temperos e condimentos: pimenta, mostarda, catchup, cravo-da-índia, caldo de carne concentrado (Knorr, Maggi);
• Alimentos ricos em purinas: vísceras (coração, moela), sopas prontas, carne de porco, peru e pato;
• Leite e derivados em excesso (> 2 porções/ dia);
• Se automedicar com aspirina, AAS, laxantes e medicamentos em geral;
• O fumo e o álcool devem ser evitados;
• Evite carnes em excesso, pois dificulta a digestão;
• Ficar em períodos de jejum ou excesso de alimentação.

DICAS:

• Procure elevar a posição do leito ao se deitar, colocando a cabeça mais alta que os pés;
• Observe os alimentos que lhe causa desconforto e procure evitá-los.
• Beba suco de couve (3 folhas para 1 copo de 200ml) por 3 semanas, é antiinflamatório.
• Use chás de camomila, espinheira-santa, chá-digestivo, erva-doce, erva-cidreira, melissa. Use por 1 semana, alternando-os.

As principais causas são: hábitos alimentares inadequados, depressão, alguns medicamentos, presença de algumas doenças, uso prolongado de laxantes, falta de exercícios físicos, baixa ingestão de água e gravidez.

Siga corretamente as orientações dadas pelo seu nutricionista. Isto é muito importante para o seu tratamento:

• Faça as refeições em horários regulares;
• Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras: farelos, produtos integrais, aveia em flocos, vegetais crus e folhosos, frutas (com casca e bagaço);
• Aumente o consumo de líquidos (mínimo de 2 litros por dia);
• Utilize alimentos laxantes: milho verde, beterraba, morango, vagem, verduras de folhas, quiabo, berinjela, jiló, amendoim, coco, triguilho, frutas secas (uvas passas, damasco, figo), nozes, castanhas, avelã, feijão, ameixa preta, manga, abacate, abacaxi;
• Pratique algum tipo de atividade física orientada diariamente;
• Substitua os medicamentos por alimentos laxantes, a modificação dos hábitos desejados. Pessoas que fazem uso continuado de laxantes poderão ter mais dificuldades, mas, mesmo assim deverão insistir na dieta laxante para regular o habito intestinal e manter essa dieta, evitando a constipação.
• Procure estipular um horário fixo para evacuar, de forma a educar o intestino a funcionar todos os dias. Assim, tornar-se mais fácil o processo de defecação;
• Faça uso regular de leites fermentados como Yakult e iogurte;
• Diminua o consumo de alimentos industrializados.

ALGUMAS RECEITAS LAXANTES

Suco Laxante:

• 100ml de suco de laranja ou 100ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de mamão e/ou abacaxi;
• 1 colher (sopa) aveia em flocos;
• 1 colher (sopa) de açúcar (diabéticos deverão usar adoçante artificial).

Água de Ameixa:

• 1 litro de água;
• 3 ameixas pretas (secas).
• Colocar num recipiente a água com as ameixas, preparar de véspera e tomar em jejum várias vezes durante o dia.

Coquetel Laxante:

• 150ml de leite;
• 5 unidades de ameixa preta;
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos;
• 1 colher (sopa) de creme de leite light
• 1 colher (sopa) de açúcar.

Onde encontrar?

No fígado, feijões, vegetais verde-escuro (especialmente espinafre, aspargo e brócolis frescos), carnes magras e pão de trigo integral.

Os vegetais verdes-escuros contem grandes quantidades de ácido fólico, porém devem ser consumidos de preferência frescos e in natura, pois o armazenamento, a forma de preparo ou o processamento destes pode ocasionar perdas nutricionais.

Durante a gestação, é muito importante que a mulher atinja a quantidade diária necessária de ácido fólico – 400µg -, fornecendo quantidades suficientes para auxiliar no crescimento do feto, especialmente na fase inicial da gestação, onde ocorre a maior divisão celular.

Segue alguns alimentos fontes deste nutriente:

* construtores – ricos em proteínas, cálcio e ferro: carnes, ovos, leite, iogurte, feijão, soja, lentilha, grão-de-bico. Tem como função ajudar o organismo em sua renovação e fortalecimento.

* reguladores – vitaminas e sais minerais: são as verduras, frutas e legumes. Regula o organismo nas funções vitais, auxiliando os órgãos a funcionarem de forma correta.

* energéticos – ricos em carboidratos e lipídeos (gorduras), fonte de energia para o corpo, são eles: macarrão, pães, cereais como milho e arroz, oleaginosas: castanhas, nozes e amêndoas, azeite e óleos no geral, legumes: mandioca, batata, inhame e os doces.

Se você está de dieta não significa que deve evitar carboidratos, só ingerir proteínas, ou seja, deixar algum grupo de fora.

Deve ingerir de 5 a 6 refeições ao dia e o cardápio deve ser bem variado, tendo uma boa oferta de nutrientes ao seu organismo.

No Café da Manhã e Lanche da Tarde ingira pães ou bolos ou cookies integrais com suco de frutas natural ou suco de soja ou leite semi-desnatado ou leite de soja ou iogurte.

Na Colação (antes do almoço) e Ceia (antes de dormir), prefira frutas ou castanhas ou sucos ou água-de-coco ou leite fermentado.

Almoço e Jantar sirva arroz branco ou integral (pelo menos 3 vezes por semana), feijão ou lentilha ou grão de bico ou lentilha, legumes e verduras, azeite de oliva extra-virgem e uma porção pequena de carne mais magra.

Mude seus hábitos alimentares e estilo de vida para conquistar uma Vida Saudável!

Para um Cardápio Individual procure um(a) Nutricionista!

Até a próxima,

Por isso, é importante o acompanhamento de um(a) Nutricionista, onde será feita um consulta completa de acordo com os seus objetivos, hábitos alimentares, preferências, aversões, medição de dobras cutâneas, peso, altura, para cálculos de calorias e prescrição de um Plano Alimentar e Orientações Individuais. Será analisado a carência ou excesso de nutrientes e se necessário o uso de suplementação.

Além da nutrição, nos dois casos é recomendado o acompanhamento com o Psicólogo Especialista em Transtornos Alimentares, pois ocorre uma gama de sentimentos e comportamentos, como ansiedade, compulsão alimentar, medo, preocupação… atrapalhando o processo de emagrecimento.

Não se esqueça da atividade física, procure uma academia ou esporte de sua preferência, sempre na presença de um Educador Físico, o exercício físico aumenta a auto-estima, melhorar o humor e auxilia no emagrecimento ou ganho de massa muscular.

Sucessos a todos!

Siga as dicas abaixo e saiba como saborear o seu docinho sem ganhar uns quilinhos extras:

Procure ingerir doces de até 100 calorias, hoje em dia encontramos em farmácias, supermercados e padarias, barras de cereais com chocolates, chocolates e doces que não ultrapassam as calorias recomendada, só 100 calorias, viu?

Veja a calculadora de calorias da Revista Boa Forma e faça sua consulta online!

Muito importante é a quantidade, após consultar as calorias ou fazer a leitura do rótulo do produto, se o produto for muito calórico, o ideal é ingerir pequenas porções durante a semana, assim você não deixa de saborear seu doce e não engorda.

Guarde os doces e guloseimas na geladeira ou armário, de preferência fora do campo de visão, assim você evita cair em tentação e exagerar na quantidade.

Evite comprar embalagens grandes, compre embalagens menores e quando acabar, chegou ao fim e pronto.

Compartilhe os doces com suas amigas, primos, crianças, seja generosa.

Faça algumas substituições mais saudáveis:

Biscoito recheados por cookies integrais;

Chocolate ao leite por chocolate amargo ou de soja ou barrinhas de cereais;

Sorvetes por picolés de frutas;

Doce e preparações de leite e coco por doces de frutas (goiabada, bananada, compotas, pêssego ou figo sem a calda), são ricos em fibras, auxiliando na redução do colesterol, controle da glicose e no emagrecimento.

Ingira os doces logo após o almoço. Evite ingerir no meio da tarde com estômago vazio ou à noite, pois irá evitar o estímulo da vontade de comer doces, evitando também os picos de insulina no corpo.

Uma outra opção mais saudável que indico muitos aos clientes é ingerir 1 fatia de abacaxi logo após o almoço, tira a vontade de comer doces e auxilia na digestão de proteínas devido a enzima bromelina que contém no abacaxi.

Evite bolos e tortas confeitadas, pois são preparados com gorduras trans, sendo mais calóricas e prejudiciais ao organismo, levando ao aumento do colesterol, envelhecimento e problemas do coração.

Segue uma receita bem saborosa e saudável:

Mousse de Manga

Ingredientes:

1 xícara de manga madura e picada

1 iogurte natural

gotas de limão

2 castanhas do Pará

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador até virar um mousse.

Benefícios: a manga é rica em vitamina C, A, B1(tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B6 (piridoxina).

Contém os minerais: potássio, magnésio e zinco, e um pouco de ferro.

Esta receita é uma boa opção como sobremesa ou lanche da tarde!

Abraços a todos!

• Comer devagar, mastigando o alimento adequadamente (na verdade, a primeira digestão, se inicia na boca graças à ação das enzimas salivares);

• Beber de 1 a 2 litros de água durante o dia, não beber líquido durante as refeições, veja matéria sobre a importância da água no emagrecimento.

• Comer porções moderadas, o segredo está na quantidade, então nada de exageros!

• Limitar a quantidade de refinados e industrializados;

• Comer bastante vegetais crus, inicie pelas saladas;

• Fazer caminhadas diárias (importante), no Blog Livre da Obesidade contém várias matérias da colunista Vânia Almeida sobre exercícios físicos;

• Evite frituras, empadas, pastel assado, biscoitos recheados. Prefira grelhados, assados, cozidos, biscoitos de polvilho, cookies, bem mais saudável;

• Usar leite desnatado, mas preferir o iogurte. Intercale com o leite ou suco de soja;

• Reduzir e ou eliminar álcool e cafeína em excesso. A recomendação do café seria 3 cafezinhos (50ml) ao dia;

• Minimizar a quantidade de sal. Atenção aos temperos prontos, refrigerantes e sucos de pacotinho, são ricos em sal, levando a retenção hídrica e aumento da pressão arterial;

Saúde é riqueza! Nunca é demais enfatizar

Uma atitude positiva e amorosa para si, para os outros e a vida, junto com uma dieta saudável, é a combinação ideal para uma vida longa, feliz e produtiva!

São alimentos elaborados para dietas com fins especiais: dieta com restrição de nutrientes, dieta com ingestão controlada de nutrientes
ou para grupos populacionais específicos (gestantes, diabéticos, cardiopatas, fenilcetonúricos, celíacos), onde deve ser restrito ou
isento de determinado nutriente como: açúcares, gorduras, proteínas, sódio.

LIGHT

São alimentos que possuem a redução de no mínimo 25% de algum nutriente como: açúcares, gorduras, proteínas ou em caloria. São usados
para dietas de controles de peso, controle do colesterol e para quem quer ter uma alimentação saudável.

Mas, cuidado, mesmo sendo light ou diet, o alimento pode ser altamente calórico, segue algumas orientações:

• Ler o rótulo do produto;

• Procure na embalagem a quem se recomenda esses produtos (hipertensos, diabéticos, redução de peso).

• Observar o total de calorias, isso ajuda a saber se vale à pena substituir o alimento tradicional pelo diet ou light. Como esses
produtos são mais caros do que os convencionais, você poderá estar gastando a mais por um alimento que não precisa ser substituído.

• No caso de dúvida, consulte seu médico ou um nutricionista.

IMPORTANTE:

• Um exemplo é o chocolate diet, que apresenta teor calórico próximo do chocolate normal. O chocolate diet é indicado para as pessoas
diabéticas, pois é restrito em açúcar (carboidrato), mas não para as que desejam reduzir o peso, já que no chocolate diet há uma maior
adição de gordura, o que faz com que o seu valor calórico se aproxime do chocolate normal.

• Para emagrecer, ao ingerir os produtos light, você deve comer na mesma quantidade que você comia os produtos normais. Um grande erro é
que as pessoas exageram no consumo do produto light, podendo engordar. E o consumo abusivo também pode levar a desconfortos gástricos.

Até a próxima,

Os desequilíbrios hormonais são conhecidos como fatores que causam a TPM. Esses hormônios, assim como tudo que forma nossa organismo e são essenciais para o seu funcionamento, são formados a partir dos nutrientes presentes nos alimentos que ingerimos. Se evitarmos os desequilíbrios nutricionais, como consequência podemos corrigir os desequilíbrios hormonais.

Um hábito alimentar adequado que visa uma boa ingestão, digestão, absorção dos nutrientes, equilibra o organismo e estimula o seu melhor estado de saúde.

Algumas orientações nutricionais para amenizar a TPM

- O excesso de cafeína pode causar irritação, hiperatividade, ansiedade, cansaço e alteração de humor. Então os produtos que contêm cafeína (café, refrigerante tipo coca-cola, chá-preto, chá-mate e chocolate) podem ser evitados;

- Para evitar os inchaços: diminua o sal, inclua alimentos diuréticos no cardápio (pepino, salsinha, melancia, melão, abacaxi) e tome 2 litros de líquidos por dia (água, sucos naturais e chás);

- Use mais fibras (pão e torrada integral, granola, farinha de maçã ou banana verde, linhaça, aveia, farelo de trigo, grão de soja) para prevenir a constipação intestinal;

- Consuma carboidratos complexos (maçã, pêra, banana, ameixa, laranja, barra de cereais ou uma salada de frutas) de 3 em 3 horas para controlar a vontade de ingerir doces;

- Inclua de 4 a 5 porções por dia de saladas verde-escuras (couve, brócolis, mostarda, taioba), elas são ricas em magnésio, facilitando a circulação sanguínea e atuando como diurético.

Tenha uma vida Saudável!

Kilza M. M. Koch
Nutricionista

Texto publicado em: Informativo Fevereiro de 2008 ATII (Associação dos Técnicos Industriais de Ipatinga)