Ingredientes:

- 4 copos {250 ml} de farinha de trigo integral {fina};

- 1 colher rasa de sobremesa com fermento biológico {desidratado} ou 1 colher rasa de sopa com fermento biológico {fresco};

- 1 colher rasa de sobremesa com sal marinho natural;

- Aproximadamente 2 ½ copo d’água {morna}.

Modo de Preparo:

- Misturar a farinha, o fermento e o sal;

- Misturar água aos poucos em quanto se vá mexendo com uma colher;

- Untar a forma ou tabuleiro com óleo e polvilhar este com farinha;

- Colocar a massa na forma, ocupando até a metade da mesma;

- Deixar crescer a massa até dobrar de tamanho {aproximadamente em meia hora};

- Cozinhar o pão em forno quente por aproximadamente 35 minutos.

Dicas:

- Utilizando água morna é possível deixar crescer o pão dentro do forno desligado ou aquecendo este apenas um pouco;

- A utilização de água quente ou de forno quente para fazer crescer a massa poderá prejudicar este crescimento;

- Caso não tenha farinha integral fina, poderá utilizar apenas um pouco de farinha branca em substituição da integral;

- Poderá substituir a farinha integral pela farinha de milho, de centeio, de aveia e de outros cereais;

- Poderá acrescentar a esta massa diversos temperos, como alho, cebola, salsinha, etc.

- A quantidade certa de água pode ser calculada quando se torna possível misturar com a colher, utilizando o mínimo de água.

Fonte: Núcleo de Culinária Natural Denise Teixeira

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receitas alimentacao   Pão Integral de 3 Minutos

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Comentários (5)

Daniel Tonet

maio 22nd, 2007 - 9:50    


Obrigado! Bela dica.

Antonio Adlei

abril 18th, 2008 - 17:26    


É muito interessante obtermos através deste site, uma receita tão prática de pão integral, haja visto a necessidade eminente de substituirmos o pão industrializado e refinado por uma receita integral, caseira e que se precisa de tão pouco tempo para se preparar.

Fiz, gostei e recomendo!!!

Silvana Lima

dezembro 4th, 2008 - 18:22    


Eu fiz o pão. Não deu certo. Ficou assado por fora e cru por dentro. Acho que a temperatura ficou alta demais. Como na receita não deu essa referência eu coloquei 250°. Qual é a temperatura adequada? Ressalto que o sabor é bom (do pedaço que assou…rsss)

Rosana

junho 28th, 2011 - 12:04    


Eu faço quase e dá certo. Fiz uma pequena alteração, diminui a qtdd de água (aprox. 02 copos) e acrescentei 02 ovos.

Natasha

janeiro 18th, 2012 - 13:53    


a temperatura ideal é 200°!

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