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	<title>Nutricy &#187; câncer</title>
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	<description>Preservando a vida saudável</description>
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		<title>Aspirina pode reduzir o risco de c&#226;ncer de mama em mulheres</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Feb 2010 19:03:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Fagner Souza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mulheres que tomam Aspirina regularmente t&#234;m metade da probabilidade de morrer de c&#226;ncer de mama, segundo um novo estudo. Os resultados poderiam levar um baixo custo e relativamente seguro para ajudar as mulheres a sobreviver a essa doen&#231;a. O estudo com mais de 4.000 pacientes mostrou que aqueles que tomaram Aspirina &#8211; geralmente para prevenir [...]]]></description>
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<div class="topsy_widget_data topsy_theme_brick-red" style="float: right;margin-left: 0.75em;"><script type="text/javascript" src="http://button.topsy.com/widget/retweet-big?url=http://nutricy.com/aspirina-pode-reduzir-o-risco-de-cancer-de-mama-em-mulheres/&amp;shorturl=http://bit.ly/cB2MJe&amp;title=Aspirina+pode+reduzir+o+risco+de+c%C3%A2ncer+de+mama+em+mulheres&amp;theme=brick-red&amp;nick=nutricy&amp;order=count,retweet,badge&amp;txt_tweet=tweet&amp;txt_retweet=Envie p/ Twitter"></script></div><p>Mulheres que tomam Aspirina regularmente t&ecirc;m metade da probabilidade de morrer de c&acirc;ncer de mama, segundo um novo estudo.</p>
<p>Os resultados poderiam levar um baixo custo e relativamente seguro para ajudar as mulheres a sobreviver a essa doen&ccedil;a.</p>
<p>O estudo com mais de 4.000 pacientes mostrou que aqueles que tomaram Aspirina &#8211; geralmente para prevenir doen&ccedil;as card&iacute;acas &#8211; tinha 50% menor risco de morrer de c&acirc;ncer de mama e, tamb&eacute;m, 50% do c&acirc;ncer se espalhar.</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-562" title="aspirina" src="http://nutricy.com/wp-content/uploads/2010/02/aspirina.jpg" alt="" width="400" height="250" /></p>
<p>&#8220;Este &eacute; o primeiro estudo para descobrir que a Aspirina pode reduzir significativamente o risco de propaga&ccedil;&atilde;o de c&acirc;ncer e morte para as mulheres que foram tratadas para o c&acirc;ncer de mama na fase inicial.&#8221; Disse Dr. Michelle Holmes, da Escola M&eacute;dica de Harvard, que conduziu o estudo publicado no Jornal de Oncologia Clinica.</p>
<p>Dr. Holmes e sua equipe estudaram 4.164 pacientes do sexo feminino. Eles come&ccedil;aram em 1976, observando todas pacientes que tomavam a Aspirina regularmente, que possu&iacute;am c&acirc;ncer de mama e as causas de morte at&eacute; 2006. Durante esse per&iacute;odo, 341 dos pacientes morreram de c&acirc;ncer de mama.</p>
<p>As mulheres que tomaram Aspirina dois a cinco dias por semana tiveram uma redu&ccedil;&atilde;o de 60% de risco do c&acirc;ncer se propagar e 71% de risco de morte de c&acirc;ncer de mama.</p>
<p><img class="alignleft size-full wp-image-563" title="Aspirina" src="http://nutricy.com/wp-content/uploads/2010/02/remed_aspirina.jpg" alt="" width="357" height="230" />Aquelas que tomaram uma Aspirina por dia apresentaram ligeiras redu&ccedil;&otilde;es semelhantes, embora em menor n&iacute;vel.</p>
<p>A maioria das mulheres estavam tomando Aspirina em baixas doses para prevenir ataques card&iacute;acos e derrames.</p>
<p>Outras drogas da mesma classe que a Aspirina tamb&eacute;m aparentemente reduziu os riscos.</p>
<p>A equipe do Dr. Holmes, sublinhou que os pacientes n&atilde;o devem tomar Aspirina ao se submeter &agrave; quimioterapia ou radioterapia por causa do risco de efeitos colaterais.</p>
<p>A Aspirina tamb&eacute;m pode causar sangramento do est&ocirc;mago por isso n&atilde;o deve ser tomado sem supervis&atilde;o de um m&eacute;dico.</p>
<p>Fonte: <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-1251720/Aspirin-halves-risk-women-dying-breast-cancer.html?ITO=1490" target="_blank">Mail OnLine</a></p>
<div class="zemanta-pixie"><img class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/pixy.gif?x-id=f0133b4f-113e-8429-8dbc-c1a2d6431146" alt="" /></div>


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		<title>Como parar de Fumar</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2008 22:26:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Fagner Souza</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Chega uma hora que &#233; preciso pensar na sa&#250;de, nem que seja na sa&#250;de dos outros, e largar o cigarro. Os cientistas e m&#233;dicos (mesmo os fumantes) t&#234;m certeza do que dizem: o cigarro destr&#243;i o organismo, provoca o c&#226;ncer, arrasa os pulm&#245;es, rouba o ar e poder&#225; matar trinta milh&#245;es de pessoas no mundo [...]]]></description>
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<div class="topsy_widget_data topsy_theme_brick-red" style="float: right;margin-left: 0.75em;"><script type="text/javascript" src="http://button.topsy.com/widget/retweet-big?url=http://nutricy.com/como-parar-de-fumar/&amp;title=Como+parar+de+Fumar&amp;theme=brick-red&amp;nick=nutricy&amp;order=count,retweet,badge&amp;txt_tweet=tweet&amp;txt_retweet=Envie p/ Twitter"></script></div><p>Chega uma hora que &eacute; preciso pensar na sa&uacute;de, nem que seja na sa&uacute;de dos outros, e largar o cigarro. Os cientistas e m&eacute;dicos (mesmo os fumantes) t&ecirc;m certeza do que dizem: o cigarro destr&oacute;i o organismo, provoca o c&acirc;ncer, arrasa os pulm&otilde;es, rouba o ar e poder&aacute; matar trinta milh&otilde;es de pessoas no mundo apenas nesta d&eacute;cada.</p>
<p>A m&iacute;dia em geral constantemente seduz grande parte da popula&ccedil;&atilde;o com uma publicidade atraente e chamativa para o cigarro e o que fazer? Primeiramente voc&ecirc; precisa dissociar a imagem do cigarro do instrumento de sedu&ccedil;&atilde;o, intelig&ecirc;ncia e liberdade que durante anos nos enfiaram na cabe&ccedil;a. Isso &eacute; coisa do passado. E parar de fumar. &Eacute; dif&iacute;cil? Muito, mas de maneira alguma imposs&iacute;vel.</p>
<p>Com os benef&iacute;cios que ter&aacute; vale a pena. Ser um ex-fumante &eacute; perceber que nenhuma sensa&ccedil;&atilde;o &eacute; t&atilde;o plena e poderosa quanto a de se sentir livre do v&iacute;cio. O &uacute;ltimo cigarro deixar&aacute; saudade, em compensa&ccedil;&atilde;o voc&ecirc; nunca mais ficar&aacute; desesperado no meio da madrugada, porque os cigarros acabaram e chove l&aacute; fora. Livrar-se do v&iacute;cio &eacute; voltar a ter controle sobre si e sobre o h&aacute;lito de sua boca.</p>
<p>Considere ainda a possibilidade de subir dois lances de escada (sem pausas) e n&atilde;o perder o f&ocirc;lego. Avalie tamb&eacute;m a oportunidade de voltar a sentir o sabor e o aroma dos alimentos. Imagine a vida sem pigarros, sem roupas queimadas nem cinzas pelo ch&atilde;o.</p>
<p>Estar decidido a larga o cigarro &eacute; fundamental para abandonar de vez a nicotina. Os m&eacute;todos que prometem o fim do cigarro s&oacute; funcionam quando a pessoa est&aacute; disposta a enfrentar a s&iacute;ndrome de abstin&ecirc;ncia e a falta que ele faz. Caso contr&aacute;rio, &eacute; perda de tempo.</p>
<p>Vamos apressar a sua decis&atilde;o. Dez mil pessoas morrem por dia no mundo em decorr&ecirc;ncia do c&acirc;ncer de pulm&atilde;o. Trinta milh&otilde;es de pessoas v&atilde;o morrer por causa do cigarro, segundo a Organiza&ccedil;&atilde;o Mundial de Sa&uacute;de.</p>
<p><strong>Mais dados:</strong></p>
<p>- O v&iacute;cio &eacute; respons&aacute;vel por 75% dos casos de bronquite cr&ocirc;nica e enfisema pulmonar;</p>
<p>- 25% dos infartos do mioc&aacute;rdio s&atilde;o provocados pelo cigarro;</p>
<p>- Fumantes t&ecirc;m 400% a mais de chance de contrair infec&ccedil;&otilde;es respirat&oacute;rias por bact&eacute;rias e v&iacute;rus;</p>
<p>- O fumo aumenta em at&eacute; 800% o risco de derrames cerebrais;</p>
<p>- O fumante passivo (seu filho, por exemplo) tem de 200% a 300% mais chance de contrair c&acirc;ncer de pulm&atilde;o que uma pessoa que n&atilde;o conviva com fumantes;</p>
<p>- O cigarro duplica a velocidade do envelhecimento e torna o corpo feminino  mais propenso &agrave; celulite, uma vez que prejudica a oxigena&ccedil;&atilde;o das c&eacute;lulas;</p>
<p>- O fumo predisp&ocirc;e &agrave; impot&ecirc;ncia masculina pela a&ccedil;&atilde;o vasoconstritora da nicotina (vasos e art&eacute;rias que irrigam o p&ecirc;nis se contraem e comprometem a ere&ccedil;&atilde;o). Pesquisas demonstram que cerca de 81% dos homens impotentes s&atilde;o fumantes.</p>
<p><strong>Por que &eacute; dif&iacute;cil largar o v&iacute;cio?</strong></p>
<p>O efeito do fumo &eacute; fulminante. O organismo reage &agrave; nova subst&acirc;ncia e com o tempo acostuma a receber cargas freq&uuml;entes da droga. &Eacute; dif&iacute;cil acreditar, mas o corpo entra em parafuso quando n&atilde;o recebe sua dose di&aacute;ria de nicotina. Esse &eacute; o momento de pagar todos os pecados e amaldi&ccedil;oar aquele dia em que decidiu comprar o primeiro ma&ccedil;o. Com o tempo o ex-fumante percebe que pode sobreviver sem ter a nicotina correndo nas veias.</p>
<p>Um estudo feito pela Associa&ccedil;&atilde;o M&eacute;dica Americana comprovou que os ex-fumantes recuperam a sa&uacute;de de seus pulm&otilde;es, independentemente do tempo que passaram fumando. A melhora observada em pacientes doentes contradiz o mito de que os fumantes de longa data n&atilde;o se beneficiam da decis&atilde;o de largar o cigarro.</p>
<p style="text-align: center;"><a class="bbli" href="http://boo-box.com/link/bid:1283/lang:pt-BR/tags:fumar"><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="425" height="350" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/ZmhDZDQzjN8" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="425" height="350" src="http://www.youtube.com/v/ZmhDZDQzjN8"></embed></object></a></p>
<p><strong>Como parar de fumar?</strong></p>
<p>- O nitrato de prata, o sulfato de cobre, o permanganato de pot&aacute;ssio e o acetato de prata s&atilde;o alguns compostos qu&iacute;micos que ao interagirem com a fuma&ccedil;a do tabaco produzem amargor e um gosto desagrad&aacute;vel. Podem ser encontradas em forma de goma de mascar e l&iacute;quido para bochechos.</p>
<p>- Adesivos, chicletes, spray e solu&ccedil;&atilde;o nasal &agrave; base de nicotina s&atilde;o instrumentos que podem ajudar (bastante) o ex-fumante. Nos primeiros meses, quando o organismo ainda &eacute; dependente dos efeitos qu&iacute;micos da fuma&ccedil;a, estes produtos oferecem uma &#8220;dose&#8221; de nicotina, livre dos outros ingredientes t&oacute;xicos do tabaco.</p>
<p>Os chicletes com nicotina podem ser usados durante um periodo de at&eacute; seis meses e consiste na simples troca do cigarro pela goma (duas a tr&ecirc;s por dia). Devem ser usadas com acompanhamento m&eacute;dico.</p>
<p>Os adesivos liberam pequenas doses de nicotina, que t&ecirc;m o efeito de diminuir a ansiedade, a ins&ocirc;nia e a vontade de fumar. Eles ajudam, mas n&atilde;o fazem milagres.  &Eacute; fundamental a supervis&atilde;o m&eacute;dica, j&aacute; que quando mal utilizados podem provocar hipertens&atilde;o, dores de cabe&ccedil;a, n&aacute;useas, diarr&eacute;ia e efeitos colaterais no f&iacute;gado e pele.</p>
<p>- Hipnose, m&eacute;todo usado pelo grande psicanalista Sigmund Freud para tratar traumas de seus pacientes, tamb&eacute;m pode ser usado para se livrar do cigarro. A hipnose seria capaz de fazer o fumante perder o &#8220;interesse&#8221; em fumar, na medida em que o cigarro deixa de satisfazer seus desejos e necessidades.</p>
<p>- Fumantes An&ocirc;nimos, s&atilde;o fumantes que se re&uacute;nem semanalmente para discutir seus problemas em rela&ccedil;&atilde;o ao v&iacute;cio, tentando entender por que come&ccedil;aram a fumar e por que n&atilde;o conseguem parar. O m&eacute;todo funciona principalmente para aquelas pessoas que fumam por compuls&atilde;o ou que utilizam o cigarro como uma muleta psicol&oacute;gica.</p>
<p>- Acupuntura, t&eacute;cnica milenar chinesa, tamb&eacute;m pode ser usada contra o fumo. Atrav&eacute;s de picadas de agulha em pontos precisos (orelha, face e corpo) fariam o organismo reagir de maneira positiva &agrave; falta da nicotina e por isso o ex-fumante n&atilde;o sofreria nenhum sintoma comum &agrave; s&iacute;ndrome de abstin&ecirc;ncia.</p>
<p>- Combater o fumo de todas as maneiras. Essa &eacute; a t&aacute;tica do tratamento cl&iacute;nico e multidisciplinar, que oferecem v&aacute;rios profissionais na &aacute;rea da sa&uacute;de para tratar o paciente como um todo.</p>
<p>- Programa&ccedil;&atilde;o Neuroling&uuml;istica tamb&eacute;m promete acabar com a vontade de fumar. O m&eacute;todo utilizado &eacute; a &#8220;reprograma&ccedil;&atilde;o&#8221; de alguns conceitos fixados pela mente, como por exemplo o prazer de fumar. Durante o tratamento, o programador vai tentar &#8220;apagar&#8221; todos os registros na vida do paciente em que o cigarro aparece como um h&aacute;bito, um prazer, ou uma companhia. Para isso, a Programa&ccedil;&atilde;o Neuroling&uuml;&iacute;stica utiliza t&eacute;cnicas de indu&ccedil;&atilde;o e hipnose, mas garante que a pessoa fica consciente durante todas as fases do tratamento, que pode ser individual ou em grupo.</p>
<p><strong>Dica</strong></p>
<p>&#8220;Conseguindo parar, jamais volte a dar uma tragadinha para matar a saudade. Um &uacute;nico cigarro pode destruir o esfor&ccedil;o de meses ou anos, j&aacute; que basta um pouquinho de droga para reinaugurar a depend&ecirc;ncia no organismo&#8221;.</p>


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		<title>Desvendando os mitos sobre a cura do C&#226;ncer</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Mar 2008 03:23:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mauricio Beck</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ap&#243;s receber o seguinte e-mail que chegou com o assunto &#8220;Vale a pena dar uma lida&#8221;, onde John Hopkins fala que estar&#225; indicando uma s&#233;rie de tratamentos &#8220;naturais&#8221; para combater o c&#226;ncer. Veja aqui o e-mail na &#237;ntegra. Abaixo uma an&#225;lise do e-mail. A primeira parte est&#225; correta. Desenvolvemos durante nossa vida muitos tipos de [...]]]></description>
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<p>Abaixo uma an&aacute;lise do e-mail.</p>
<p>A primeira parte est&aacute; correta. Desenvolvemos durante nossa vida muitos tipos de c&acirc;ncer, por&eacute;m nosso organismo possui um sistema para identific&aacute;-los e elimin&aacute;-los do nosso corpo. A quimioterapia e a radioterapia realmente fazem o que est&aacute; escrito ali: matam as c&eacute;lulas cancerosas e tamb&eacute;m as sadias.</p>
<p>A segunda parte do e-mail est&aacute; completamente errado. Cura ou controle do c&acirc;ncer com dieta &eacute; mentira, se fosse verdade vegetariano n&atilde;o teria c&acirc;ncer. E na verdade o que ocorre &eacute; o contr&aacute;rio. Vegetarianos de verdade tem muito mais doen&ccedil;as inclusive c&acirc;ncer do que as outras pessoas. N&oacute;s somos onivoros, dependemos de vegetais e de carnes.</p>
<p>A hist&oacute;ria de que c&eacute;lulas cancerosas n&atilde;o gostam de oxig&ecirc;nio &eacute; a maior mentira. Elas precisam de oxig&ecirc;nio tanto quanto as outras c&eacute;lulas, bem como de nutrientes. Mata-las de fome tamb&eacute;m mata as c&eacute;lulas sadias. Esse tipo de tratamento, com priva&ccedil;&atilde;o de oxig&ecirc;nio e de nutrientes, &eacute; feito em alguns tipos de c&acirc;ncer de f&iacute;gado. Identifica-se a fonte de nutrientes e de oxig&ecirc;nio principal do c&acirc;ncer e colocamos um coagulo l&aacute;. O c&acirc;ncer diminui, boa parte dele morre, os pacientes vivem mais e com menos sintomas, por&eacute;m n&atilde;o &eacute; curativo, apenas paliativo.</p>
<p>Sobre as vitaminas achei uma revis&atilde;o que foi publicada numa revista bem conceituada de medicina:</p>
<p><em><span style="font-variant: small-caps">Berg AO and members of the U.S. Preventive Services Task Force. Routine vitamin supplementation to prevent cancer and cardiovascular disease: recommendations and ration-ale. Ann Intern Med July 1, 2003;139:51-5.</span></em></p>
<p>E a conclus&atilde;o dessa revis&atilde;o feita em 2003 &eacute; a seguinte:<em></em></p>
<p><em><span>The USPSTF concludes that the evidence is inadequate to recommend supplementation of vitamins A, C, or E, multivitamins with folic acid, or antioxidant combinations to decrease the risk of cancer or cardiovascular disease. Beta-carotene supplements should not be used routinely in asymptomatic pa-tients, because there is no evidence of risk reduction and some evidence that the supplements may cause harm in some patient groups.</span></em></p>
<p>Ou seja, esse estudo concluiu que n&atilde;o existe evid&ecirc;ncia para recomendar suplementos de vitaminas A, C e E, bem como multivitam&iacute;nicos com &Aacute;cido F&oacute;lico ou combina&ccedil;&otilde;es de antioxidantes para diminuir o risco de c&acirc;ncer ou de doen&ccedil;a cardiovascular. Betacarotenos n&atilde;o devem ser usados rotineiramente em pessoas assintom&aacute;ticas, j&aacute; que n&atilde;o h&aacute; redu&ccedil;&atilde;o de doen&ccedil;as e alguns estudos mostram que suplementos causam danos a sa&uacute;de de alguns grupos de pacientes.</p>
<p>Sobre a terceira parte, <a href="http://www.jhsph.edu/dioxins" target="_blank">no site John Hopkins</a> avisa sobre esse e-mail,  al&eacute;m de dizer que essa hist&oacute;ria dos pl&aacute;sticos e microondas n&atilde;o foi publicada pela John Hopkins eles deixam claro que <strong>isso &eacute; um mito</strong>, que a &aacute;gua congelada n&atilde;o faz que o pl&aacute;stico libere subst&acirc;ncias qu&iacute;micas nocivas a nossa sa&uacute;de, bem como os microondas n&atilde;o v&atilde;o nos trazer problemas se o material for pr&oacute;prio para uso em microondas.</p>
<p>Por isso fica o aviso, <strong>n&atilde;o confie em tudo que receber por e-mail</strong>.</p>
<p>Qualquer d&uacute;vida envie para n&oacute;s.</p>


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		<title>Geneticistas ganham o Nobel de Medicina</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Oct 2007 02:27:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciana Silveira Ferreira</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ciências]]></category>
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		<description><![CDATA[O pr&#234;mio Nobel de Medicina de 2007 foi concedido a dois americanos, Mario Capecchi e Oliver Smithies, e um brit&#226;nico, Martin Evans, por seus trabalhos sobre a cria&#231;&#227;o de ratos transg&#234;nicos, que abriu um novo horizonte para as pesquisas de doen&#231;as como o Alzheimer e o c&#226;ncer. Os estudos de Capecchi, Smithies e Evans permitiram [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[
<div class="topsy_widget_data topsy_theme_brick-red" style="float: right;margin-left: 0.75em;"><script type="text/javascript" src="http://button.topsy.com/widget/retweet-big?url=http://nutricy.com/geneticistas-ganham-o-nobel-de-medicina/&amp;title=Geneticistas+ganham+o+Nobel+de+Medicina&amp;theme=brick-red&amp;nick=nutricy&amp;order=count,retweet,badge&amp;txt_tweet=tweet&amp;txt_retweet=Envie p/ Twitter"></script></div><p>O pr&ecirc;mio Nobel de Medicina de 2007 foi concedido a dois americanos, <a rel="nofollow" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Mario_Capecchi">Mario Capecchi</a> e <a rel="nofollow" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Oliver_Smithies">Oliver Smithies</a>, e um brit&acirc;nico, <a rel="nofollow" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Martin_Evans">Martin Evans</a>, por seus trabalhos sobre a cria&ccedil;&atilde;o de ratos transg&ecirc;nicos, que abriu um novo horizonte para as pesquisas de doen&ccedil;as como o <a href="http://blog.uncovering.org/archives/2007/09/doenca_alzheimer.html">Alzheimer</a> e o c&acirc;ncer. Os estudos de Capecchi, Smithies e Evans permitiram descobrir como manipular geneticamente <a href="http://bioeticaevida.blogspot.com/2007/09/esclarescendo-clulas-tronco.html">c&eacute;lulas-tronco</a> embrion&aacute;rias de ratos, destacou o comit&ecirc; <a rel="nofollow" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pr%C3%AAmio_Nobel">Nobel</a> em um comunicado. O trabalho dos tr&ecirc;s cientistas possibilitou o desenvolvimento de uma t&eacute;cnica de modifica&ccedil;&atilde;o de genes conhecida como &#8220;nocaute&#8221; de genes, ou seja, sua neutraliza&ccedil;&atilde;o.Para o comit&ecirc; Nobel, as descobertas dos dois americanos e do brit&acirc;nico &#8220;permitiram desenvolver uma tecnologia de imensa import&acirc;ncia&#8221;.</p>
<p>Mario Capecchi &eacute; particularmente conhecido pelo seu trabalho pioneiro na identifica&ccedil;&atilde;o de genes de c&eacute;lulas estaminais de embri&otilde;es de ratos que possibilitaram t&eacute;cnicas transg&ecirc;nicas incluindo a clonagem e modifica&ccedil;&atilde;o gen&eacute;tica.</p>
<p align="center"><img src="http://pelasaude.com/bioqualidade/files/premio_nobel.jpg" border="0" alt="Pr&ecirc;mio Nobel" hspace="5" vspace="5" /></p>
<p>Martin John Evans &eacute; um cientista brit&acirc;nico a quem &eacute; atribu&iacute;da a descoberta das c&eacute;lulas estaminais embri&oacute;nicas em 1981. Oliver Smithies &eacute; um cientista estadunidense nascido na Inglaterra. &Eacute; considerado o inventor (em 1950) da eletroforese em gel, uma t&eacute;cnica de separa&ccedil;&atilde;o de mol&eacute;culas que envolve a migra&ccedil;&atilde;o de part&iacute;culas em um determinado gel durante a aplica&ccedil;&atilde;o de uma diferen&ccedil;a de potencial.</p>
<p>Os ratos geneticamente modificados representam para os cientistas modelos de laborat&oacute;rio excepcionais que permitem estudar as bases de doen&ccedil;as que v&atilde;o desde o mal de Alzheimer ao c&acirc;ncer, assim como a resposta a novos medicamentos. At&eacute; o momento foram isolados mais de 10.000 genes de rato, aproximadamente metade dos que comp&otilde;em o genoma dos mam&iacute;feros.</p>
<p>Os pr&ecirc;mios ser&atilde;o entregues oficialmente em cerim&ocirc;nias nas cidades de Estocolmo e Oslo no dia 10 dezembro de 2007.</p>
<p>Os vencedores receber&atilde;o das m&atilde;os do rei Carl Gustav da Su&eacute;cia uma medalha de ouro, um diploma e um cheque de 10 milh&otilde;es de coroas suecas (1,52 milh&atilde;o de d&oacute;lares), que pode ser dividido entre tr&ecirc;s pessoas em cada categoria.</p>
<p>O Pr&eacute;mio Nobel da Fisiologia ou Medicina &eacute; um pr&ecirc;mio atribu&iacute;do anualmente pela Real Academia de Ci&ecirc;ncias da Su&eacute;cia, recompensando as pessoas que se destaquem nas &aacute;reas de investiga&ccedil;&atilde;o da Medicina. &Eacute; um dos pr&ecirc;mios internacionais de investiga&ccedil;&atilde;o cient&iacute;fica, institu&iacute;dos em 1901 por Alfred Nobel, conhecidos como Pr&ecirc;mios Nobel.</p>


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		<title>Doen&#231;a Cel&#237;aca</title>
		<link>http://nutricy.com/doena-celaca/</link>
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		<pubDate>Wed, 02 May 2007 02:10:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Fagner Souza</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saúde]]></category>
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		<description><![CDATA[Ainda pouco conhecida, seus sintomas podem se confundir com outros dist&#250;rbios. Trata-se da Doen&#231;a Cel&#237;aca, ou seja: A Intoler&#226;ncia permanente ao gl&#250;ten. A Doen&#231;a Cel&#237;aca geralmente se manifesta na inf&#226;ncia, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo, entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doen&#231;a consiste em uma dieta [...]]]></description>
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<div class="topsy_widget_data topsy_theme_brick-red" style="float: right;margin-left: 0.75em;"><script type="text/javascript" src="http://button.topsy.com/widget/retweet-big?url=http://nutricy.com/doena-celaca/&amp;title=Doen%26ccedil%3Ba+Cel%26iacute%3Baca&amp;theme=brick-red&amp;nick=nutricy&amp;order=count,retweet,badge&amp;txt_tweet=tweet&amp;txt_retweet=Envie p/ Twitter"></script></div><p>Ainda pouco conhecida, seus sintomas podem se confundir com outros dist&uacute;rbios. Trata-se da Doen&ccedil;a Cel&iacute;aca, ou seja: A Intoler&acirc;ncia permanente ao gl&uacute;ten. A Doen&ccedil;a Cel&iacute;aca geralmente se manifesta na inf&acirc;ncia, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo, entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doen&ccedil;a consiste em uma dieta totalmente isenta de gl&uacute;ten. Os portadores da doen&ccedil;a n&atilde;o podem ingerir alimentos como: p&atilde;es, bolos, bolachas, macarr&atilde;o, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka, etc., quando estes alimentos possu&iacute;rem o gl&uacute;ten em sua composi&ccedil;&atilde;o ou processo de fabrica&ccedil;&atilde;o. Devido &agrave; exclus&atilde;o total de alguns alimentos ricos em carboidrato e fibras, a dieta do Cel&iacute;aco habitualmente &eacute; composta em sua maior parte de gorduras (margarina, manteigas, &oacute;leos, etc.) e prote&iacute;nas (carne em geral) e em menor parte de carboidratos (massas sem gl&uacute;ten, a&ccedil;&uacute;cares, etc.). Todo Cel&iacute;aco que n&atilde;o transgride a doen&ccedil;a, tende a ter um aumento do peso corporal, e desta forma deve ter uma dieta equilibrada. Para tanto, deve diminuir a ingest&atilde;o de prote&iacute;nas, moderar o consumo de gorduras e aumentar o consumo de frutas, sucos naturais, verduras e legumes, tornando sua alimenta&ccedil;&atilde;o mais adequada e saud&aacute;vel.</p>
<p><strong>GL&Uacute;TEN </strong></p>
<p>&Eacute; a principal prote&iacute;na presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (subproduto da cevada), cereais amplamente utilizados na composi&ccedil;&atilde;o de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosm&eacute;ticos e outros produtos n&atilde;o ingerireis. Na verdade, o prejudicial e t&oacute;xico ao intestino do paciente intolerante ao gl&uacute;ten s&atilde;o &#8220;partes do gl&uacute;ten&#8221;, que recebem nomes diferentes para cada cereal. Vejamos: No Trigo &eacute; a Gliadina, na Cevada &eacute; a Horde&iacute;na, na Aveia &eacute; a Avenina e no Centeio &eacute; a Secalina. O Malte, muito questionado, &eacute; um produto da fermenta&ccedil;&atilde;o da cevada, portanto apresenta tamb&eacute;m uma fra&ccedil;&atilde;o de gl&uacute;ten. Os produtos que contenham malte, xarope de malte ou extrato de malte n&atilde;o devem ser consumidos pelos Cel&iacute;acos. O gl&uacute;ten n&atilde;o desaparece quando os alimentos s&atilde;o assados ou cozidos, e por isto uma dieta deve ser seguida &agrave; risca. O Gl&uacute;ten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absor&ccedil;&atilde;o dos alimentos.</p>
<p>Veja a mucosa do intestino delgado com as vilosidades atrofiadas:<br />
<a href="http://www.nutricy.com.br/wp-content/uploads/windowslivewriter081f79810478-13e79clip-image0025.jpg"><img style="border-width: 0px; margin: 5px" src="http://www.nutricy.com.br/wp-content/uploads/windowslivewriter081f79810478-13e79clip-image002-thumb.jpg" border="0" alt="" width="300" height="75" /></a><br />
Compare com a mucosa do intestino delgado com as vilosidades normais:<br />
<a href="http://www.nutricy.com.br/wp-content/uploads/windowslivewriter081f79810478-13e79clip-image0045.jpg"><img style="border-width: 0px; margin: 5px" src="http://www.nutricy.com.br/wp-content/uploads/windowslivewriter081f79810478-13e79clip-image004-thumb.jpg" border="0" alt="" width="293" height="84" /></a><br />
Sintomas mais comuns<br />
O quadro cl&iacute;nico da doen&ccedil;a se manifesta com e sem sintomas. No primeiro caso, h&aacute; duas formas:</p>
<p><strong>A CL&Aacute;SSICA</strong></p>
<p>&Eacute; freq&uuml;ente na faixa pedi&aacute;trica, surgindo entre o primeiro e terceiro ano de vida, ao introduzirmos alimenta&ccedil;&atilde;o &agrave; base de papinha de p&atilde;o, sopinhas de macarr&atilde;o e bolachas, entre outros industrializados com cereais proibidos. Caracteriza-se pela diarr&eacute;ia cr&ocirc;nica, desnutri&ccedil;&atilde;o com d&eacute;ficit do crescimento, anemia ferropriva n&atilde;o cur&aacute;vel, emagrecimento e falta de apetite, distens&atilde;o abdominal (barriga inchada), v&ocirc;mitos, dor abdominal, osteoporose, esterilidade, abortos de repeti&ccedil;&atilde;o, gl&uacute;teos atrofiados, pernas e bra&ccedil;os finos, apatia, desnutri&ccedil;&atilde;o aguda que podem levar o paciente &agrave; morte na falta de diagn&oacute;stico e tratamento.</p>
<p><strong>N&Atilde;O CL&Aacute;SSICA</strong></p>
<p>Apresenta manifesta&ccedil;&otilde;es monossintom&aacute;ticas, e as altera&ccedil;&otilde;es gastrintestinais n&atilde;o chamam tanto a aten&ccedil;&atilde;o. Pode ser, por exemplo, anemia resistente a ferroterapia, irritabilidade, fadiga, baixo ganho de peso e estatura, pris&atilde;o de ventre, constipa&ccedil;&atilde;o intestinal cr&ocirc;nica, manchas e altera&ccedil;&atilde;o do esmalte dental, esterilidade e osteoporose antes da menopausa.</p>
<p><strong>ASSINTOM&Aacute;TICA</strong></p>
<p>E se n&atilde;o houver sintomas? H&aacute; ainda, a doen&ccedil;a na forma assintom&aacute;tica. S&atilde;o realizados nestes casos, exames (marcadores sorol&oacute;gicos) em familiares de primeiro grau do cel&iacute;aco, que t&ecirc;m mais chances de apresentar a doen&ccedil;a (10%). Se n&atilde;o tratada a doen&ccedil;a, podem surgir complica&ccedil;&otilde;es como o c&acirc;ncer do intestino, anemia, osteoporose, abortos de repeti&ccedil;&atilde;o e esterilidade.</p>
<p>Na parte inferior desta p&aacute;gina voc&ecirc; encontrar&aacute; algumas listas de alimentos industrializados que cont&eacute;m e que n&atilde;o cont&eacute;m gl&uacute;ten.</p>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">GRUPOS</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">PERMITIDOS</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">PROIBIDOS</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Farinhas e F&eacute;culas  (Cereais, Tub&eacute;rculos e seus subprodutos, que encontramos em forma de p&oacute;.</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">As mais indicadas:   Arroz, Batata, Milho e Mandioca.<br />
Arroz = farinha de arroz, creme de arroz, arrozina,  arroz integral em p&oacute; e seus derivados.<br />
O creme de arroz n&atilde;o &eacute; um creme ou pasta, e sim um p&oacute;.<br />
Milho = fub&aacute;, farinha, amido de milho (maisena), flocos, canjica e pipoca.<br />
Batata = f&eacute;cula ou farinha.<br />
Mandioca ou Aipim =  f&eacute;cula ou farinha, como a tapioca,  polvilho doce ou azedo.<br />
Macarr&atilde;o de cereais = arroz,  milho e mandioca.<br />
Car&aacute;,  Inhame,  Araruta, Sagu, Trigo sarraceno.</td>
<td width="34%">
<p align="center">TRIGO = farinha,  semolina, germe e  farelo.<br />
AVEIA = flocos e  farinha.   CENTEIO<br />
CEVADA =  farinha.<br />
MALTE<br />
Todos os produtos elaborados com os cereais citados acima</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Bebidas</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Sucos de frutas e vegetais naturais, refrigerantes e ch&aacute;s.   Vinhos, champagnes, aguardentes e saqu&ecirc;. Caf&eacute;s com selo ABIC.</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Cerveja, whisky, vodka, gin, e ginger-ale.    Ovomaltine, bebidas contendo malte, caf&eacute;s misturados com cevada. Outras bebidas cuja composi&ccedil;&atilde;o n&atilde;o esteja clara no r&oacute;tulo</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Leites e derivados</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Leite em p&oacute;, esterilizados (caixas tetrapack), leites integrais, desnatados e se mi  desnatados.    Leite condensado, cremes de leite, Yakult.    Queijos frescos, tipo minas, ricota, parmes&atilde;o. P&atilde;es de queijo.   Para iogurte e requeij&atilde;o, verifique observa&ccedil;&otilde;es nas embalagens.</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Leites achocolatados que contenham malte ou extrato de malte, queijos fundidos, queijos preparados com cereais proibidos.   Na d&uacute;vida ou aus&ecirc;ncia das informa&ccedil;&otilde;es corretas nas embalagens, n&atilde;o adquira o produto</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">A&ccedil;&uacute;cares<br />
Doces<br />
Achocolatados</td>
<td width="33%">
<p align="center">A&ccedil;&uacute;car de cana, mel, melado, rapadura, glucose de milho, malto-dextrina, dextrose, glicose.   Gel&eacute;ias de fruta e de mocot&oacute;, doces e sorvetes caseiros preparados com alimentos permitidos.   Achocolatados de cacau, balas e caramelos.</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Para todos os casos, verifique as embalagens.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Carnes (boi, aves, porco, cabrito, r&atilde;s, etc.  ), peixes e produtos do mar, ovos e V&iacute;sceras (f&iacute;gado, cora&ccedil;&atilde;o)</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Todas, incluindo presunto e ling&uuml;i&ccedil;a caseira</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Pat&ecirc;s enlatados, embutidos (salame, salaminho e algumas salsichas) Carnes &agrave; milanesa</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Gorduras e &oacute;leos</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Manteiga, margarina, banha de porco, gordura vegetal hidrogenada, &oacute;leos vegetais, azeite</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Gr&atilde;os</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Feij&atilde;o, broto de feij&atilde;o, ervilha seca, lentilha, amendoim, gr&atilde;o de bico, soja (extrato prot&eacute;ico de soja, extrato hidrossol&uacute;vel de soja )</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Extrato prot&eacute;ico vegetal,<br />
Prote&iacute;na vegetal hidrolisada</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Hortali&ccedil;as</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Legumes e verduras: Todas</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">Condimentos</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Sal, pimenta, cheiro-verde, erva, temperos caseiros, maionese caseira, vinagre fermentado de vinhos tinto e de arroz, glutamato monoss&oacute;dico (Ajinomoto)</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Maionese, catchup, mostarda e temperos industrializados podem conter o gl&uacute;ten. Leia com muita aten&ccedil;&atilde;o o r&oacute;tulo.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%">
<p align="center">QUAISQUER<br />
 ALIMENTOS</p>
</td>
<td width="33%">
<p align="center">Leia atentamente os r&oacute;tulos</p>
</td>
<td width="34%">
<p align="center">Os proibidos devem ter a express&atilde;o CONT&Eacute;M GL&Uacute;TEN nos r&oacute;tulos</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p align="center">
<p align="center"><strong>FRUTAS</strong></p>
<table border="1" cellpadding="0" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td width="33%" align="center">VARIEDADES</td>
<td width="33%">
<p align="center">Todas s&atilde;o permitidas e pouco cal&oacute;ricas e nos oferecem sais minerais, vitaminas e carboidratos, al&eacute;m de grandes doses de vitamina.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Fonte: <a href="http://acelbra.org.br" target="_blank">acelbra.org.br</a></p>


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		<title>A influ&#234;ncia das cores na alimenta&#231;&#227;o</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2007 02:57:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Fagner Souza</dc:creator>
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<div class="topsy_widget_data topsy_theme_brick-red" style="float: right;margin-left: 0.75em;"><script type="text/javascript" src="http://button.topsy.com/widget/retweet-big?url=http://nutricy.com/a-influncia-das-cores-na-alimentao/&amp;title=A+influ%26ecirc%3Bncia+das+cores+na+alimenta%26ccedil%3B%26atilde%3Bo&amp;theme=brick-red&amp;nick=nutricy&amp;order=count,retweet,badge&amp;txt_tweet=tweet&amp;txt_retweet=Envie p/ Twitter"></script></div><p>Hoje em dia uma quest&atilde;o muito preocupante &eacute; a forma como as crian&ccedil;as t&ecirc;m se alimentado. A m&iacute;dia &eacute; muito forte e t&ecirc;m agido de forma agressiva na quest&atilde;o do est&iacute;mulo ao consumo de alimentos ricos em gordura e a&ccedil;&uacute;car, pois t&ecirc;m sido muito consumidos pelas crian&ccedil;as atualmente, ocasionando uma s&eacute;rie de doen&ccedil;as como a obesidade, dislipidemias, doen&ccedil;as do cora&ccedil;&atilde;o, entre outras.  A crian&ccedil;a, por estar em fase de crescimento e desenvolvimento tem exig&ecirc;ncias maiores e que n&atilde;o podem ser descuidadas.</p>
<p><strong>As Cinco Cores da Sa&uacute;de</strong></p>
<p>Sempre transmito aos meus alunos de educa&ccedil;&atilde;o infantil e ensino fundamental, bem como no atendimento cl&iacute;nico, que devemos ter na mesa um prato colorido, ou seja, com as <strong>cinco cores da sa&uacute;de</strong>. Descritas no quadro abaixo, as cinco cores da sa&uacute;de, fornece ao organismo os nutrientes de que ele precisa, o consumo di&aacute;rio deve ser de, no m&iacute;nimo, um alimento de cada cor, ficando na m&eacute;dia de 400 g de frutas, legumes e verduras.</p>
<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center">
<tbody>
<tr>
<td width="109" valign="top"><strong>Vermelho</strong></td>
<td width="120" valign="top"><strong>Laranja</strong></td>
<td width="125" valign="top"><strong>Roxo</strong></td>
<td width="125" valign="top"><strong>Verde</strong></td>
<td width="120" valign="top"><strong>Branco</strong></td>
</tr>
<tr>
<td width="109" valign="top">Acerola, tomate, goiaba, ma&ccedil;&atilde;, melancia, cereja, piment&atilde;o<br />
vermelho</td>
<td width="120" valign="top">Ab&oacute;bora, ameixa amarela, batata, caju, carambola, caqui, cenoura, damasco, laranja, mam&atilde;o</td>
<td width="125" valign="top">Ameixa preta, azeitona preta,<br />
uva, berinjela, beterraba, figo, jaboticaba, repolho roxo, alface roxa,</td>
<td width="125" valign="top">Abacate, alface,<br />
br&oacute;colis, couve, chuchu, kiwi,<br />
lim&atilde;o, mostarda, pepino, repolho, salsa, vagem</td>
<td width="120" valign="top">Aipim, aipo, alho, banana, batata branca,cebola, cogumelo,<br />
couve-flor, nabo,<br />
p&ecirc;ra, pinh&atilde;o</td>
</tr>
<tr>
<td width="109" valign="top">
<p>Fontes de caroten&oacute;ides, fortalecem olhos e pele, bom para o cora&ccedil;&atilde;o e para a mem&oacute;ria, previnem o c&acirc;ncer por causa do licopeno.</td>
<td width="120" valign="top">
<p>Ricos em caroten&oacute;ides, vitamina C, que &eacute; um antioxidante, fundamental para a prote&ccedil;&atilde;o das c&eacute;lulas. Ajuda a manter a sa&uacute;de do cora&ccedil;&atilde;o, da vis&atilde;o e do sistema imunol&oacute;gico.</td>
<td width="125" valign="top">
<p>Cont&eacute;m niacina (vit.B), minerais,<br />
pot&aacute;ssio e tamb&eacute;m vitamina C. Mant&eacute;m a sa&uacute;de da pele, nervos, rins e aparelho digestivo e retardam o envelhecimento.<br />
Previne doen&ccedil;as card&iacute;acas &copy;</td>
<td width="125" valign="top">
<p>Ricos em c&aacute;lcio, f&oacute;sforo e ferro. Promovem o crescimento e ajudam na coagula&ccedil;&atilde;o do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produ&ccedil;&atilde;o de gl&oacute;bulos vermelhos do sangue, al&eacute;m de fortalecer osso e dentes.</td>
<td width="120" valign="top">
<p>Nos alimentos de cor branca encontramos as vitaminas do complexo B e os flavon&oacute;ides, que atuam na produ&ccedil;&atilde;o de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de co&aacute;gulos na circula&ccedil;&atilde;o.</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Fonte do quadro: <a href="http://www.5aodia.com.br/">www.5aodia.com.br</a></p>
<p><a href="http://www.5aodia.com.br/"></a></p>


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		<title>Reeduca&#231;&#227;o Alimentar</title>
		<link>http://nutricy.com/reeducao-alimentar/</link>
		<comments>http://nutricy.com/reeducao-alimentar/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 06 Apr 2007 07:08:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Fagner Souza</dc:creator>
				<category><![CDATA[Alimentação]]></category>
		<category><![CDATA[alimentos]]></category>
		<category><![CDATA[calorias]]></category>
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		<category><![CDATA[célula]]></category>
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		<category><![CDATA[segredo]]></category>

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		<description><![CDATA[Tudo se inicia no ambiente familiar, desde o nascimento, a educa&#231;&#227;o alimentar deve ser dada &#224; crian&#231;a na medida do seu crescimento. O beb&#234; chora e a m&#227;e lhe d&#225; o seio materno, carinho e amor, saciando sua fome. Com o desenvolvimento a crian&#231;a vai incorporando h&#225;bitos alimentares de seus pais e pessoas pr&#243;ximas a [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[
<div class="topsy_widget_data topsy_theme_brick-red" style="float: right;margin-left: 0.75em;"><script type="text/javascript" src="http://button.topsy.com/widget/retweet-big?url=http://nutricy.com/reeducao-alimentar/&amp;title=Reeduca%26%23231%3B%26%23227%3Bo+Alimentar&amp;theme=brick-red&amp;nick=nutricy&amp;order=count,retweet,badge&amp;txt_tweet=tweet&amp;txt_retweet=Envie p/ Twitter"></script></div><p>Tudo se inicia no ambiente familiar, desde o nascimento, a educa&ccedil;&atilde;o alimentar deve ser dada &agrave; crian&ccedil;a na medida do seu crescimento. O beb&ecirc; chora e a m&atilde;e lhe d&aacute; o seio materno, carinho e amor, saciando sua fome. Com o desenvolvimento a crian&ccedil;a vai incorporando h&aacute;bitos alimentares de seus pais e pessoas pr&oacute;ximas a ela, por isso a import&acirc;ncia do exemplo dos adultos ingerindo alimentos saud&aacute;veis. A alimenta&ccedil;&atilde;o tem rela&ccedil;&atilde;o direta com as emo&ccedil;&otilde;es, eventos e comemora&ccedil;&otilde;es de alegria normalmente s&atilde;o acompanhados por deliciosos petiscos ou refei&ccedil;&otilde;es completas.</p>
<p>Uma alimenta&ccedil;&atilde;o desequilibrada causa uma s&eacute;rie de problemas de sa&uacute;de, entre eles: o aumento de peso ou a obesidade, doen&ccedil;as cardiovasculares, diabetes mellitus, colesterol e triglic&eacute;rides elevados, desnutri&ccedil;&atilde;o, anemia e alguns tipos de c&acirc;ncer.</p>
<p>Enquanto, no Brasil, pessoas passam fome por falta de condi&ccedil;&otilde;es para comprar a cesta b&aacute;sica, outros mesmo podendo escolher os alimentos para o consumo di&aacute;rio, escolhe apenas levando em considera&ccedil;&atilde;o o fator sabor do alimento e sua saciedade, sem se importar com o valor nutricional, quantidade de gordura, a&ccedil;&uacute;car, aditivos qu&iacute;micos e conservantes que contem.</p>
<p>Os alimentos sem valor nutritivos compat&iacute;vel com o organismo, que n&atilde;o suprem as necessidades e apesar disso ainda prejudica se ingerido com freq&uuml;&ecirc;ncia s&atilde;o denominados de “calorias vazias”, entre eles est&atilde;o: os refrigerantes, os salgadinhos de pacotes, as bolachinhas recheadas, os waffer, as balas, etc., s&atilde;o encontrados no pico da pir&acirc;mide alimentar e n&atilde;o devem ser incorporados na alimenta&ccedil;&atilde;o di&aacute;ria.</p>
<p align="center"><img style="margin: 0px 5px 5px" src="http://www.nutricy.com.br/wp-content/uploads/windowslivewriterb0a9bf23a92f-35d1reeducacao92.jpg" alt="" width="358" height="304" /></p>
<p>Um bom par&acirc;metro para a alimenta&ccedil;&atilde;o correta e equilibrada &eacute; se orientar pela pir&acirc;mide dos alimentos funcionais, ou seja, “alimentos que exercem fun&ccedil;&otilde;es importantes al&eacute;m da nutri&ccedil;&atilde;o”. Observando de baixo para cima, vemos:</p>
<p>- a base da pir&acirc;mide estimula a atividade f&iacute;sica di&aacute;ria e controle do peso corp&oacute;reo.</p>
<p>- os pr&oacute;ximos grupos os alimentos ricos em carboidratos complexos e gorduras insaturadas, s&atilde;o os alimentos que fornecem energia ao organismo para realiza&ccedil;&atilde;o das fun&ccedil;&otilde;es org&acirc;nicas e de sua movimenta&ccedil;&atilde;o;</p>
<p>- em seguida temos os alimentos vegetais ricos em fibras, &aacute;gua, sais minerais e vitaminas, s&atilde;o chamados de alimentos reguladores, pois regulam as rea&ccedil;&otilde;es qu&iacute;micas que ocorrem dentro das c&eacute;lulas ou material intercelular, s&atilde;o respons&aacute;veis pela harmonia do corpo, s&atilde;o as frutas e verduras, e destas dever&iacute;amos consumir 5 cores diferentes num total de 400g di&aacute;rias;</p>
<p>- depois, subindo um pouco mais temos as leguminosas e frutas oleaginosas, ricas em prote&iacute;nas, minerais, gorduras vegetais, prevenindo as doen&ccedil;as cardiovasculares e com importante papel antioxidante, com a fun&ccedil;&atilde;o de repara&ccedil;&atilde;o de tecidos.</p>
<p>- ap&oacute;s vimos &agrave;s carnes brancas e os ovos caipiras, ricos em prote&iacute;na, vitamina E e complexo B, importante no crescimento das crian&ccedil;as e manuten&ccedil;&atilde;o das c&eacute;lulas;</p>
<p>- logo vem o grupo dos latic&iacute;nios, ricos em c&aacute;lcio e vitamina A, temos que ter o cuidado de consumi-los desnatados ou magros e n&atilde;o exagerar nas quantidades por conter gordura animal;</p>
<p>- os alimentos sem valor nutritivos compat&iacute;vel com o organismo, que n&atilde;o suprem as necessidades e apesar disso ainda prejudica se ingerido com freq&uuml;&ecirc;ncia s&atilde;o denominados de “calorias vazias”, entre eles est&atilde;o: os refrigerantes, os salgadinhos de pacotes, as bolachinhas recheadas, os waffer, as balas, etc., s&atilde;o encontrados no pico da pir&acirc;mide alimentar e n&atilde;o devem ser incorporados na alimenta&ccedil;&atilde;o di&aacute;ria. No topo tamb&eacute;m encontramos os alimentos refinados e processados como o arroz branco, a massa, o a&ccedil;&uacute;car, e aqueles ricos em gordura saturada com as margarinas e manteigas, devemos ter crit&eacute;rios em seu consumo.</p>
<p>O segredo da boa alimenta&ccedil;&atilde;o, segundo Rita C&oacute;dova, &eacute; pensar que: “o consumo moderado nutri, o excesso ou a falta agride” nosso organismo.</p>
<p>Devemos comer de tudo, mas n&atilde;o comer tudo, obedecer a quantidades, combina&ccedil;&otilde;es, equilibrando a alimenta&ccedil;&atilde;o, n&atilde;o esquecendo que uma boa mastiga&ccedil;&atilde;o e o consumo de l&iacute;quido durante o dia ajudam na nutri&ccedil;&atilde;o adequada.</p>


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