Nutricy Rezepte

Pancakes mal mit Haferlocken und auf gesunde Weise zubereitet – für eine besonderes Sonntagsfrühstück! In den Haferflocken stecken wertvolle Mikronährstoffe, angefangen von essentiellen Aminosäuren und Vitamin B1, über die Spurenelemente Zink und Eisen, bis hin zum Hafer-Ballaststoff Beta-Glucan.

Wer hätte gedacht, dass aus so einer unscheinbaren Knolle ein feines Gericht werden kann, zusammen mit Kartoffeln und Pilzen wird daraus eine perfekte Kombination. Mit diesem deftigen Wohlfühlgericht möchten wir dir den Sellerie auf eine etwas andere Art näher bringen. Denn das knollige Gemüse kann auch zu einem feinen Gericht werden, passend für einen besonderen Anlass oder für einfach mal so.

Ein wärmendes Curry mit leuchtendem Kürbis und knackigen Linsen. Mit diesem Rezept wollen wir dir noch etwas Wärme schenken und die letzten kalten Tage auch noch zu überstehen. Genieße das Curry mit Reis oder versuche es mal mit Hirse, die du genauso wie Reis zubereiten kannst, passt super zum Curry und bringt Abwechslung auf den Teller.

Möhren, Gelbe Rüben, Mohrrüben, Rübli, Karotten. Es gibt viele verschiedene Namen für das schöne orangene Wurzelgemüse. Heute machen wir eine fruchtige Suppe daraus. Man kann sie auch super für mehrere Tage vorbereiten.

Ein leckerer Smoothie aus Wildheidelbeeren und Grünzeug, z.B. Grünkohl oder Blattspinat. Wilde Heidelbeeren sind echte Kraftpakete. Mit ihrer intensiven blauen Farbe – dem hoch antioxidativem Pflanzenfarbstoff Anthocyane – fallen Sie sofort ins Auge. Außerdem liefern Sie unserem Darm wichtige Ballaststoffe und ernähren unsere Darmflora.

Unser glutenfreier Apfelkuchen kommt immer gut an – deshalb wird er von den Nutricy-Gründern zu jeder Gelegenheit gebacken. Er ist fluffig und durch die Äpfel saftig zugleich. Er kommt ohne Gluten, tierische Produkte und raffinierten Zucker aus und enthält zudem nur ganz wenig Fett.

Dunkle Schokolade trifft fruchtige Orange. Wir lieben diesen Dessert-Klassiker, der in unserer Version ganz ohne tierische Produkte auskommt. Der Seidentofu geht eine luftige Verbindung mit der Schokolade ein und gibt dem Mousse eine wunderbare Textur.

Viele denken bei Kohl an Kohlsuppen oder an diverse Diäten – nicht unbedingt an ein Festessen. Diese Kohlrouladen mit deftiger Füllung zeigen, dass Kohl aber auch fein und festlich daher kommen kann. Dazu gibt es cremiges Kartoffelpüree und eine dunkle Bratensauce. Der perfekte Hauptgang für das Weihnachtsmenü.

Maronenduft liegt wieder in der Luft. Maronen dürfen in der Vorweihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen. Man findet sie auf fast jedem Weihnachtsmarkt – klassisch geröstet. Die Edelkastanie ist reich an B-Vitaminen und hat einen feinen nussig-süßen Geschmack. Die Suppe ist eignet sich bestens als ersten Gang für ein festliches und gesundes Weihnachtsmenü.

Der Herbst ist da und es gibt endlich wieder Kürbis. Kürbis steckt voller zahlreicher Mineralstoffe, darunter Kalium und Eisen. Kalium ist unter anderem für die Erregbarkeit von Nervenzellen wichtig. Des Weiteren enthält Kürbis viel Beta-Carotin und Vitamin C. Also perfekt um gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen. Heute wollen wir den Klassiker „Hummus“ mit dem Hokkaido-Kürbis verfeinern.