Overnight-Oats
mit Erdbeeren
Der Mai ist da – es ist wieder Erdbeerzeit! Das feiern wir mit einem gesunden Frühstück: Overnight-Oats mit frischen Erdbeeren! Die roten Kraftpakete sind reich Vitamin C, Folsäure, sowie wertvolle Mineralstoffe, darunter Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Zusammen mit den Haferflocken ist das einfache Rezept ideal, um deinen Tag mit Energie zu starten. Einfach vorbereiten und am nächsten Morgen genießen – perfekt für einen stressfreien Start in den Tag!
Zutaten
100 g zarte Haferflocken
250 ml Hafermilch
250 g Erdbeeren
150 g Sojajoghurt
einige Minzeblätter (optional)
1 TL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung
- Haferflocken am Vorabend mit Hafermilch verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Morgen Erdbeeren waschen, trocknen, das Grün entfernen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Etwa die Hälfte der Erdbeeren unter die Overnight-Oats heben. Overnight-Oats und Sojajoghurt auf zwei Schüssel verteilen.
- Minzeblätter waschen und trocken schütteln. Übrige Erdbeeren, Minze und Honig nach Belieben über den Overnight-Oats verteilen.
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